本報訊(記者白靜 李月)“麵條是老百姓最常吃的主食之一,質量安全絕對不容忽視,此次檢查專門針對可能在麵條中添加的質地改良劑、硼砂、滑石粉等,檢測結果顯示合格率為100%。”1月7日,銀川市市場監督管理局相關負責人告訴記者。
   據介紹,銀川市市場監管局於2014年12月對麵條製品進行了專項監督檢查,執法人員對三區生產銷售麵條的商場、超市和小作坊等53家商家進行現場檢查,並隨機抽取了15個批次的產品,對可能添加的硼砂、過氧化苯甲酰、滑石粉等非食用物質進行重點檢測。經自治區食品質量監督檢驗二站檢驗,新華百貨清和、湖濱、寧陽店,寧夏家銘工貿有限公司、興慶區川東鮮麵條店、胡記糧油店、小馬麵條店、馬記糧油店,金鳳區丁老四糧油麵條店、王安吉糧油店、回香胡麻油銷售部、秀蓉糧油店,西夏區個體經營重慶手工麵條店、勇祥麵條店、川東麵條店的15個樣品全部合格,合格率100%。
   檢查中,執法人員在麵條生產加工現場也未發現添加違規食品添加劑的情況;部分商家在麵條生產加工過程中,添加食鹽或食用鹼用來改變麵條口感,並未添加非食用物質或濫用添加劑。
   銀川市市場監管局相關人員提示,市民如發現有違規添加行為或無證照經營行為,可撥打12331向市場監管局舉報。
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   麵條不是越白越筋道就越好
   銀川食安辦專業人員提醒市民,麵條顏色太白、煮熟後太筋道並非就是好麵條。
   買麵條的時候,消費者可以先從外觀上進行判斷,如果濕麵條顏色過於白,回家煮熟後特別筋道,且久放也不變色,說明可能使用了過量添加劑。顏色過白可能添加了過氧化苯甲酰等漂白劑,過於筋道且不發黏可能添加了增筋劑或滑石粉等,久放不變色可能添加了保鮮劑。有媒體報道過一些不法商販還會給麵條添加硼砂、明膠等,這些都對人體健康有害。(白靜)  (原標題:抽檢15家店的麵條百分百合格)
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